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Menu

Carte & Menus Carte des vins
35,00€

Menu du Week-End de Pâques

Formule à 35€

Formule à 28.50€

entrée, plat ou plat, dessert

Entrées au choix

Croustillant d'escargots à la mousseline de céleri et au beurre persillé
Foie gras de canard du sud-ouest mi cuit, confiture de figues violettes
Carpaccio de thon sashimi aux deux coulis, poivron rouge piment d'Espelette et citronnelle zest de citron
Gratinée de lotte et de noix de Saint-Jacques au Champagne
Trou Champenois

sorbet poire et ratafia

Plats au choix

Ris de veau braisés aux morilles et au Porto
Joue de bœuf braisée à la vigneronne, purée Saint Germain
Faux filet à la plancha, sauce Bordelaise (race:Angus, origine: Irlande)
Bourride de lotte, de filet de rouget et de gambas

Desserts au choix

Assiette de fromages fermiers, buisson maraicher
Omelette Norvégienne au nougat glacé, coulis de framboises
Sablé Breton, pommes confites au calva et mousse caramel à la fleur de sel
Nuage de citronnelle et chocolat blanc sur poires caramélisées au sirop d'érable

Les Champagnes

Mandois Brut 1er Cru Blanc de Blancs Millésimé
Blle . 44,00€
H.Blin blanc de blanc
Blle . 43,00€
H.Blin rosé
Blle . 43,00€
Mandois brut origine
Blle . 37,00€

Les Carafes

IGP du Gard Rosé ou Rouge Cellier des Chartreux
Caraf. 5,00€
Caraf. 9,00€

Vin Blanc

Loire A.O.C

Sancerre Domaine des Trois Noyers
Blle . 21,00€

Vins Rosés

Provence A.O.C

Côtes de Provence ‘Cuvée Réservée’ Château du Rouët
Blle . 15,00€

Côtes du Rhône A.O.C

Tavel "roc Epine" domaine Lafond
Blle . 16,00€

Vins Rouges

Loire A.O.C

Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Mabileau
Blle . 15,00€

Bordeaux A.O.C

Côtes de Bourg ‘Cuvée Prestige’ Château Colbert
Blle . 13,00€

Beaujolais A.O.C

Morgon ‘Les Grand Cras’ Domaine Ruet
Blle . 15,00€

cotes du Rhône aoc

Côtes du Rhone Domaine du grand veneur
Blle . 17,50€

Vins Blancs

Loire A.O.C

Sancerre Domaine des Trois Noyers
Blle . 32,00€

Alsace A.O.C

Riesling Domaine Moulin de Dusenbach
Blle . 21,00€
Pinot Gris Domaine Moulin de Dusenbach
Blle . 25,00€

Bourgogne A.O.C

Chablis 1er Cru Domaine Dampt
Blle . 33,00€
Hautes Côtes de Beaune Domaine Charles
Blle . 30,00€

IGP

Côtes de Gascogne ‘Colombard Sauvigon’ Domaine Horgelus
Blle . 16,00€

Vins Rosés

Bordeaux

Bordeaux Château Colbert
Blle . 14,50€

Provence A.O.C

Côtes de Provence ‘Cuvée Réservée’ Château du Rouët
Blle . 20,00€

Côtes du Rhône A.O.C

Tavel "roc Epine" domaine Lafond
Blle . 27,00€

Vins Rouges

Côtes du Rhône A.O.C

Cotes du Rhône "vieilles vignes" réserve des Armoiries
Blle . 21,00€
Rasteau "les Valats" A. Jaume
Blle . 28,00€
Saint Joseph "les Gloriettes" vieilles vignes Domaine Faury
Blle . 45,00€
Côte Rôtie "Reviniscence" domaine Faury
Blle . 72,00€

Loire A.O.C

Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Mabileau
Blle . 24,00€
Sancerre ‘Les Panseillots’ Caves du Prieuré
Blle . 27,00€

Bordeaux AOC

Côtes de Bourg "cuvée prestige" château Colbert
Blle . 21,00€
Graves de Vayres "cuvée Elisée" château Pichon Bellevue
Blle . 28,00€
Listrac Médoc château Fourcas Borie
Blle . 38,00€
Margaux la siréne de Giscours 2010 (2nd vin du château Giscours)
Blle . 66,00€
Saint Estephe château Cos Laborie 2010 Gd cru classé
Blle . 74,00€
Saint Julien "les fiefs de Lagrange" 2010, 2nd vin du Château Lagrange
Blle . 74,00€

Bourgogne aoc

Nuits-Saint-Georges "les damodes" 2011 domaine Féry
Blle . 77,00€
Irancy domaine Dampt
Blle . 29,00€
Hautes côtes de Beaune domaine Bachelet
Blle . 34,00€
Mercurey Château de Mercey A.Rodet
Blle . 42,00€

beaujolais aoc

Morgon "les grands Cras" domaine Ruet
Blle . 25,00€
Brouilly "vieilles vignes" domaine Ruet
Blle . 29,00€

Rezervace

Zarezervovat stůl

Soukromý pronájem

Obecné informace

46 avenue de Paris
51700 Courthiezy

Nasměrování

Otevírací hodiny

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Closed
Tuesday - Thursday
07:00 - 18:00
Friday
07:00 - 22:00
Saturday
09:00 - 22:00
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09:00 - 15:00

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