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Carte & Menus Carte des vins
35,00€

Menu du Week-End de Pâques

Formule à 35€

Formule à 28.50€

entrée, plat ou plat, dessert

Entrées au choix

Croustillant d'asperges à l'huile de truffe, pointes d'asperges tièdes et sauce suprême au vin jaune
Foie gras de canard du sud-ouest mi cuit, confiture de figues violettes
Pâté en croûte Champenois au ratafia et au foie gras, salade d'herbes aromatiques à l'huile de noix
Salade Thaïe, sauce aigre douce et brochette de gambas à la plancha
Trou Champenois

sorbet poire et ratafia

Plats au choix

Ris de veau braisés aux morilles et au Porto (origine: UE)
Rond de gîte de veau en cocotte, sauce romarin et petits légumes glacés
Faux filet d'Angus à la plancha, sauce Bordelaise (race: Black Angus, origine: Irlande)
Filet de barbue en meunière, sauce Champagne

Desserts au choix

Assiette de fromages fermiers, buisson maraicher
Nougat glacé et son coulis de framboise
Entremet fraise et mousse nacrée à la vanille Bourbon, coulis de fruits rouges
Méli-mélo d'ananas et de mangues rafraîchis au rhum, sabayon gratiné aux fruits de la passion

Les Champagnes

Mandois Brut 1er Cru Blanc de Blancs Millésimé
Blle . 44,00€
H.Blin blanc de blanc
Blle . 43,00€
H.Blin rosé
Blle . 43,00€
Mandois brut origine
Blle . 37,00€

Les Carafes

IGP du Gard Rosé ou Rouge Cellier des Chartreux
Caraf. 5,00€
Caraf. 9,00€

Vin Blanc

Loire A.O.C

Sancerre Domaine des Trois Noyers
Blle . 21,00€

Vins Rosés

Provence A.O.C

Côtes de Provence ‘Cuvée Réservée’ Château du Rouët
Blle . 15,00€

Côtes du Rhône A.O.C

Tavel "roc Epine" domaine Lafond
Blle . 16,00€

Vins Rouges

Loire A.O.C

Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Mabileau
Blle . 15,00€

Bordeaux A.O.C

Côtes de Bourg ‘Cuvée Prestige’ Château Colbert
Blle . 13,00€

Beaujolais A.O.C

Morgon ‘Les Grand Cras’ Domaine Ruet
Blle . 15,00€

cotes du Rhône aoc

Côtes du Rhone Domaine du grand veneur
Blle . 17,50€

Vins Blancs

Loire A.O.C

Sancerre Domaine des Trois Noyers
Blle . 32,00€

Alsace A.O.C

Riesling Domaine Moulin de Dusenbach
Blle . 21,00€
Pinot Gris Domaine Moulin de Dusenbach
Blle . 25,00€

Bourgogne A.O.C

Chablis 1er Cru Domaine Dampt
Blle . 33,00€
Hautes Côtes de Beaune Domaine Charles
Blle . 30,00€

IGP

Côtes de Gascogne ‘Colombard Sauvigon’ Domaine Horgelus
Blle . 16,00€

Vins Rosés

Bordeaux

Bordeaux Château Colbert
Blle . 14,50€

Provence A.O.C

Côtes de Provence ‘Cuvée Réservée’ Château du Rouët
Blle . 20,00€

Côtes du Rhône A.O.C

Tavel "roc Epine" domaine Lafond
Blle . 27,00€

Vins Rouges

Côtes du Rhône A.O.C

Cotes du Rhône "vieilles vignes" réserve des Armoiries
Blle . 21,00€
Rasteau "les Valats" A. Jaume
Blle . 28,00€
Saint Joseph "les Gloriettes" vieilles vignes Domaine Faury
Blle . 45,00€
Côte Rôtie "Reviniscence" domaine Faury
Blle . 72,00€

Loire A.O.C

Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Mabileau
Blle . 24,00€
Sancerre ‘Les Panseillots’ Caves du Prieuré
Blle . 27,00€

Bordeaux AOC

Côtes de Bourg "cuvée prestige" château Colbert
Blle . 21,00€
Graves de Vayres "cuvée Elisée" château Pichon Bellevue
Blle . 28,00€
Listrac Médoc château Fourcas Borie
Blle . 38,00€
Margaux la siréne de Giscours 2010 (2nd vin du château Giscours)
Blle . 66,00€
Saint Estephe château Cos Laborie 2010 Gd cru classé
Blle . 74,00€
Saint Julien "les fiefs de Lagrange" 2010, 2nd vin du Château Lagrange
Blle . 74,00€

Bourgogne aoc

Nuits-Saint-Georges "les damodes" 2011 domaine Féry
Blle . 77,00€
Irancy domaine Dampt
Blle . 29,00€
Hautes côtes de Beaune domaine Bachelet
Blle . 34,00€
Mercurey Château de Mercey A.Rodet
Blle . 42,00€

beaujolais aoc

Morgon "les grands Cras" domaine Ruet
Blle . 25,00€
Brouilly "vieilles vignes" domaine Ruet
Blle . 29,00€

Rezervace

Zarezervovat stůl

Privatizace

Obecné informace

46 avenue de Paris
51700 Courthiezy

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