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Menu

Carte & Menus Carte des vins
35,00€

Menu du Week-End de Pâques

Formule à 35€

Formule à 28.50€

entrée, plat ou plat, dessert

Entrées au choix

Cassolette d'escargots à la mousseline de céleri et aux marrons confits au fond blanc de volaille
Foie gras de canard du sud-ouest mi cuit, confiture de figues violettes
Ballottine de saumon fumé au chèvre frais, chiffonnade d'endives au vinaigre de framboise et à l'huile de noix
Tarte fine aux poireaux et au Parmesan, brochette de Saint-Jacques
Trou Champenois

sorbet poire et ratafia

Plats au choix

Ris de veau braisés aux morilles et au Porto
Carré d'agneau rôti au thym, mousseline de butternut et navets confits au miel et au porto
Faux filet à la plancha, sauce poivre vert (race:Angus, origine: Irlande)
Brochette de Saint-Jacques à la plancha sauce homardine

Desserts au choix

Assiette de fromages fermiers, buisson maraicher
Nougat glacé et son coulis de framboise
Variation autour de la pomme: croustillant mousse pomme verte, pommes confites et caramélisées et caramel décuit au Calva et au jus de pomme verte
Nuage de citronnelle et chocolat blanc sur poires caramélisées au sirop d'érable

Les Champagnes

Mandois Brut 1er Cru Blanc de Blancs Millésimé
Blle . 44,00€
H.Blin blanc de blanc
Blle . 43,00€
H.Blin rosé
Blle . 43,00€
Mandois brut origine
Blle . 37,00€

Les Carafes

IGP du Gard Rosé ou Rouge Cellier des Chartreux
Caraf. 5,00€
Caraf. 9,00€

Vin Blanc

Loire A.O.C

Sancerre Domaine des Trois Noyers
Blle . 21,00€

Vins Rosés

Provence A.O.C

Côtes de Provence ‘Cuvée Réservée’ Château du Rouët
Blle . 15,00€

Côtes du Rhône A.O.C

Tavel "roc Epine" domaine Lafond
Blle . 16,00€

Vins Rouges

Loire A.O.C

Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Mabileau
Blle . 15,00€

Bordeaux A.O.C

Côtes de Bourg ‘Cuvée Prestige’ Château Colbert
Blle . 13,00€

Beaujolais A.O.C

Morgon ‘Les Grand Cras’ Domaine Ruet
Blle . 15,00€

cotes du Rhône aoc

Côtes du Rhone Domaine du grand veneur
Blle . 17,50€

Vins Blancs

Loire A.O.C

Sancerre Domaine des Trois Noyers
Blle . 32,00€

Alsace A.O.C

Riesling Domaine Moulin de Dusenbach
Blle . 21,00€
Pinot Gris Domaine Moulin de Dusenbach
Blle . 25,00€

Bourgogne A.O.C

Chablis 1er Cru Domaine Dampt
Blle . 33,00€
Hautes Côtes de Beaune Domaine Charles
Blle . 30,00€

IGP

Côtes de Gascogne ‘Colombard Sauvigon’ Domaine Horgelus
Blle . 16,00€

Vins Rosés

Bordeaux

Bordeaux Château Colbert
Blle . 14,50€

Provence A.O.C

Côtes de Provence ‘Cuvée Réservée’ Château du Rouët
Blle . 20,00€

Côtes du Rhône A.O.C

Tavel "roc Epine" domaine Lafond
Blle . 27,00€

Vins Rouges

Côtes du Rhône A.O.C

Cotes du Rhône "vieilles vignes" réserve des Armoiries
Blle . 21,00€
Rasteau "les Valats" A. Jaume
Blle . 28,00€
Saint Joseph "les Gloriettes" vieilles vignes Domaine Faury
Blle . 45,00€
Côte Rôtie "Reviniscence" domaine Faury
Blle . 72,00€

Loire A.O.C

Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Mabileau
Blle . 24,00€
Sancerre ‘Les Panseillots’ Caves du Prieuré
Blle . 27,00€

Bordeaux AOC

Côtes de Bourg "cuvée prestige" château Colbert
Blle . 21,00€
Graves de Vayres "cuvée Elisée" château Pichon Bellevue
Blle . 28,00€
Listrac Médoc château Fourcas Borie
Blle . 38,00€
Margaux la siréne de Giscours 2010 (2nd vin du château Giscours)
Blle . 66,00€
Saint Estephe château Cos Laborie 2010 Gd cru classé
Blle . 74,00€
Saint Julien "les fiefs de Lagrange" 2010, 2nd vin du Château Lagrange
Blle . 74,00€

Bourgogne aoc

Nuits-Saint-Georges "les damodes" 2011 domaine Féry
Blle . 77,00€
Irancy domaine Dampt
Blle . 29,00€
Hautes côtes de Beaune domaine Bachelet
Blle . 34,00€
Mercurey Château de Mercey A.Rodet
Blle . 42,00€

beaujolais aoc

Morgon "les grands Cras" domaine Ruet
Blle . 25,00€
Brouilly "vieilles vignes" domaine Ruet
Blle . 29,00€

Rezervace

Zarezervovat stůl

Soukromý pronájem

Obecné informace

46 avenue de Paris
51700 Courthiezy

Nasměrování

Otevírací hodiny

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Tuesday - Thursday
07:00 - 18:00
Friday
07:00 - 22:00
Saturday
09:00 - 22:00
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09:00 - 15:00

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