Cartes et menus / Courthiezy / Le Rendez Vous des Pêcheurs

Ris de veau braisé au porto et aux morilles

30,00€

Volaille de Bresse en demi-deuil, sauce au vin jaune

30,00€

Dos de bar rôti sauce Champagne et petits légumes

30,00€

Médaillon de faux filet de veau braisé, duxelles de giroles

25,00€

Foie gras de canard mi-cuit à l'ail rose et au piment d'Espelette (160 euros/kg)

Saumon d'Ecosse label rouge fumé par nos soins (75 euros/kg)

Cassolette d'escargots de Bourgogne, mousseline de céleri rave et beurre persillé

13,00€

Gratinée de Saint-Jacques, de gambas et de cabillaud au Noilly Prat

15,00€

Raviole de Saint-Jacques et de gambas, sauce Armoricaine et julienne de légumes d'Automne

Foie gras de canard mi-cuit à l'ail confit et au piment d'Espelette, confiture de cerises noires

Cassolette d'escargots de Bourgogne, mousseline de céleri rave et beurre persillé

ris de veau de cœur braisés au Porto et aux morilles

Faux filet d'Angus à la plancha, sauce aux deux poivres

Poisson selon arrivage

Souris d'agneau confite au miel et romarin, purée de butternut et oignons confits

Assiette de fromages et son buisson maraîcher

Fondant tout chocolat, nappage gianduja et crème anglaise

Dôme chocolat vanille Bourbon et cerise amarena, biscuit Joconde à la pistache

Croustillant, framboises et mousse nacrée à la pistache, coulis de fruits rouges

Infos pratiques

46 avenue de Paris
51700 Courthiezy Itinéraire

Horaires

Lun - Mer

Fermé

Jeudi

09h00 - 18h00

Ven - Sam

09h00 - 22h00

Dimanche

09h00 - 15h00

Cuisine

Cuisine Traditionnelle

Type de restaurant

Bar, Restaurant, Traiteur

Services

Accès Wifi, Organisation d'événements, Parking gratuit, Privatisation, Terrasse

Moyens de paiement

American Express, Carte Bleue, Chèques, Espèces, Eurocard/Mastercard, Visa